롯데제과 곤충과자에 100억 투자 최근 롯데제과에서 식용 곤충 제조기업 아스파이어 푸드그룹(Aspire food Group)에 100억원을 투자했다고 밝혔다. 아스파이어 푸드그룹(Aspire food Group) : 귀뚜라미를 이용한 단백질 분말 제품 분야에서 세계적인 기업으로 캐나다 온타리오주 런던시에 소재하며 2016년 설립됐다. 독자적인 귀뚜라미 사육 방식을 개발하고 AI 및 스마트팜 기술을 접목해 무인 자동 생산시스템으로 발전시킨 최첨단 푸드테크 기업이다. 주요사업은 반려동물 사료, 귀뚜라미 그래놀라, 귀뚜라미 밀가루 등의 원료가 되는 동결 건조 귀뚜라미 생산·판매이다.(출처 : 업다운뉴스, 매일경제) 이유는 즉슨, 출산율 감소로 과자 주 소비층인 유소년 인구가 줄어 다른 시장을 파보자는 신성장동..